Desde 1999, Pastelerías Magnolias se ha destacado por la calidad de sus ingredientes y la calidez de su repostería.
Con un sabor distintivo y una larga tradición que se remonta a la abuela de Elizabeth Muez, hoy copropietaria, la marca ha expandido su receta familiar a tres municipios de Sonora, permitiendo que más personas disfruten de sus deliciosos productos.
En Proyecto Puente entrevistamos a Muez, quien contó que desde muy pequeña veía a su abuela y madre cocinar para su familia y muchos invitados, mesas que se caracterizaban por ser grandes, pero lo que a ella le llamaba más la atención era cuando su mamá llevaba preparaba pastel para todos.
“Al principio era por gusto (hacer pasteles), pero las necesidades de la familia llevaron a mi mamá a abrir el negocio de pasteles”, agregó.
Si bien, en su adolescencia Nuez no sabía que se dedicaría a la repostería o a la gastronomía, fue con el paso del tiempo que se dio cuenta de su potencial: “Me encaminé y se me dio”, dijo entre risas.
El equipo que comenzó con la madre de Elizabeth pasó a tener 4 personas trabajando, actualmente hay más de 170 contando solo las sucursales de Ciudad Obregón y Hermosillo.
Explicó que uno de los hits que tuvo Pastelería Magnolias fue cuando crearon el cheesecake de plátano, postre que hasta el momento nadie había popularizado en Sonora, sin embargo fue tal su popularidad que personas de otros municipios llegaban a Ciudad Obregón tan solo para comprar ese pastel.
Al preguntarle a la copropietaria cuál era su pastel más memorable, relató: “Uno de los que yo más recuerdo ni siquiera es el más famoso, es el pastel con betún de chocolate, que mi mamá me hacía en mis cumpleaños, si yo en cualquier tienda pido un pastel de chocolate, me recuerdo yo de chiquita en una fiesta”.
Entre las temporadas más difíciles que le ha tocado pasar como dueña de, fue la pandemia por Covid-19, que trajo consigo muchos impedimentos, recomendaciones y obligaciones, el impacto fue tal que tuvieron que empezar a vender a domicilio, modalidad que hasta el momento no habían contemplado.
Pastelerías Magnolias recientemente abrió una nueva sucursal en Guaymas, Muez enfatizó que buscará expandir su negocio aún más, para que llegue a otros municipios de Sonora.
Para el aniversario, que se celebra este 22 de noviembre, Elizabeth y los trabajadores de Pastelerías Magnolias tienen varias sorpresas para los ciudadanos, entre ellas está dirigida para los clientes más leales, como forma de agradecimiento.
Otra de las sorpresas es una rifa con los productos más famosos de la tienda, asimismo en las redes sociales de la pastelería se hará un Giveaway (Facebook e Instagram) ‘para que estén atentos’, reiteró.
