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Esperanza, Sonora.- José Julián Fraijo, de 15 años y originario de la comunidad de Esperanza, Sonora, sigue con la tradición de elaborar empanadas con la receta de su abuela Jacinta Mendívil.
El estudiante de tercer grado de secundaria trabaja desde los 8 años en la preparación del pan relleno.
Luego de casi una década de ayudar y aprender, Julián contó que le encanta y disfruta del oficio, desde amasar, moldear y hornear.
Con información de Joel Gutiérrez de El Reportero Sonorense
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