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domingo, febrero 16, 2025

La capirotada, entre los peores postres de la cuaresma en México, según Taste Atlas

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Taste Atlas reveló los peores postres de la cuaresma en México, entre ellos está capirotada que es muy común en Sonora.

La plataforma hace un ranking de comidas, platillos y restaurantes de todo el mundo y publica los mejores o peores. 

El peor platillo es el chongo zamorano, un postre típico de Zamora, Michoacán con calificación de 2.9 estrellas sobre cinco, está hecho en cazuela, con leche y huevos.

El segundo es la ensalada de nopales, es una combinación de verduras frescas que a veces se sirve como acompañamiento y recibió 3.1 de calificación.

En tercer lugar están los charales, una botana que consiste en unos pescados pequeños fritos y servidos con sal, chile y limón. 

En el cuarto está la capirotada, una preparación de pan con distintos trozos de fruta y frutos secos, canela, azúcar y jarabes endulzantes, y se suele comer en diferentes estados, como Sonora

Y por último, están los chinicuiles, que son gusanos del maguey y el agave, es tradicional de Tlaxcala e Hidalgo. 

La forma de comerlo es en tortillas acompañadas de salsa, chile y limón. Los gusanos son pasados por aceite hasta que dorarse.

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