-Anuncio-
sábado, mayo 31, 2025

Malteadas del Mercado Municipal en Hermosillo, una tradición con sabor original desde hace 75 años ahora acompañadas de tacos, desayunos y hamburguesas

Noticias México

Roban 25 paquetes electorales en Chiapas a horas de histórica elección judicial, confirma INE

A solo unas horas del arranque de la Elección Judicial 2025, la primera de su tipo en la historia...

Tras quince días, CNTE vota por levantar paro y plantón en Zócalo de CDMX

Las y los maestros acordaron este sábado poner fin al paro de labores y al plantón que mantenían en...

INE define calendario para cómputo electoral; resultados nacionales se conocerán el 15 de junio

El Instituto Nacional Electoral (INE) ya tiene definido el calendario para los cómputos distritales posteriores a la jornada electoral...
-Anuncio-
- Advertisement -

Hermosillo, Sonora.- “Muchacha, pásele, ¿no quiere malteadas?, pásele para acá”, grita Stephany Ramírez desde la Taquería Don Luciano, un restaurante que tiene 75 años de historia, sabor y tradición en el mercado municipal de Hermosillo.

El actual dueño es Alán Flores y encabeza la cuarta generación de su familia en administrar el negocio; su bisuabuela fue quien abrió el local en 1945 y se llamaba ‘El Torito’ donde solo vendía malteadas, root beer y licuados.

‘El Torito’ fue el primer puesto en vender malteadas en el mercado, por lo que en aquélla época no existía en Hermosillo la base para preparar esta bebida, así que licuaban el hielo con un polvo sabor a vainilla. Años después nació la Nevería Ricco y desde entonces es el proveedor de mixturas de la familia Flores.

“Ellos nos empezaron a vender las bases para nosotros elaborar la nieve, nosotros la hacemos desde abajo, le ponemos el sabor y todo. Es nuestro sabor y nuestra marca”, dijo Stephany, esposa de Alán Flores.

En 1947, don Luciano, abuelo de Alán, se hizo cargo del negocio, cambió el nombre y agregó tacos de cabeza, chicharrón y barbacoa al menú; y la tercera generación del restaurante familiar estuvo a cargo de su hijo Carlos, quien entregó las llaves a Alán.

Ahora, Alán junto a su esposa Stephany han revolucionado el restaurante, pues venden desayunos como hot cakes y huevos, hamburguesas con papas, y los tradicionales tacos de don Luciano, sin dejar de lado el sabor tradicional de las nieves y malteadas que los caracterizan desde hace 75 años.

“Dice la gente, ‘¿tacos con malteada?’, pues es una tradición malteadas y tacos, y ahora con la hamburguesa pues más fascinada la gente con hamburguesa y malteada”, aseguró Stephany, y agregó que los meses en que mejor se vende la malteada es en la temporada de frío y en julio con el regreso a clases, cuando la gente visita el centro por las compras.

Este recinto culinario de Hermosillo se mantuvo durante la pandemia atendiendo por ventana, siguiendo las reglas de sanidad y en contacto a través de sus redes sociales para no perder la tradición.

El restaurante de don Luciano se encuentra abierto desde las 7 de la mañana hasta las 5 de la tarde y todo el día ofrece desayunos. Además tiene gran variedad en sabores de malteadas: coco, nuez, fresa, vainilla, oreo, pistache, chocolate y muchos más.

- Advertisement -
-Anuncio-
-Anuncio-

Más Noticias

Oso desata sorpresa en zona urbana de Ímuris (VIDEO)

Un oso hizo aparición en la zona urbana de Ímuris, al norte de Sonora, informó la Unidad de Protección...

Roban 25 paquetes electorales en Chiapas a horas de histórica elección judicial, confirma INE

A solo unas horas del arranque de la Elección Judicial 2025, la primera de su tipo en la historia...

Tras quince días, CNTE vota por levantar paro y plantón en Zócalo de CDMX

Las y los maestros acordaron este sábado poner fin al paro de labores y al plantón que mantenían en...

Hallan auto volcado y sin ocupantes al sur de Hermosillo

Hermosillo, Sonora.- Un volcamiento de vehículo ocurrió la tarde de esta sábado, en el cruce de la carretera a...

Hermosillenses podrán estudiar maestría en EEUU gracias a becas de la Fundación Clinton

Hermosillo, Sonora.- Como parte de los esfuerzos por abrir nuevas oportunidades académicas para jóvenes hermosillenses, el presidente municipal Antonio...
-Anuncio-