Hermosillo, Sonora.- El maíz es uno de los pilares de la alimentación y cultura mexicana.
Por su importancia, se determinó el 29 de septiembre como el Día Nacional del maíz, con la intención de reconocer su papel relevante dentro de la economía.
Cada persona en México consume medio kilo de maíz diario, un 50% de su ingesta calórica y un 40% de la de proteínas, según datos obtenidos en 2015 y publicados por la Comisión Nacional de los Derechos Humanos (CNDH).
Entre los alimentos más populares preparados con maíz destacan el pinole, tortillas, pozole, esquites, tamales, chileatole, tlacoyos, aceite, panes, palomitas , snacks salados, cereal, jarabe, goma de mascar, caramelos, fécula, gelatina y muchos productos más.
¿Y tú cómo celebrarás este día?
