Hermosillo, Sonora.- Karla Paulina y Andrés tienen más de 15 años de relación, han logrado formar una familia con su hijo e hija y desde hace cuatro meses crearon Mister Hoshi Sushi, un peculiar negocio de venta de sushi estilo arcoiris.
El 5 de febrero del 2021, la joven pareja de hermosillenses decidió emprender en el arte culinario, a pesar de los comentarios negativos de personas cercanas, quienes nunca creyeron que su proyecto funcionaría debido a la alta competencia.
Sin embargo, Karla Paulina Monroy Ibarra, de 26 años de edad y dueña de Mister Hoshi Sushi, en las buenas y malas siempre apoyó a su esposo Andrés Estrella Ruiz, de 28 años y gerente del negocio, para abrir Mister Hoshi Sushi, que significa “Señor Estrella”.
“Mister Hoshi significa… Como el sushi viene de Japón, yo quería que el sushi no fuera tan japonés, porque no es como los sushis normales, quería que mínimo algo tuviera de Japón y él se llama Andrés Estrella, entonces “estrella” en japonés significa “hoshi” y “mister” es “señor”, entonces es “señor estrella”, por él (Andrés)”, contó Karla Paulina.
Andrés, por su parte, se encargó de adecuar el local ubicado en bulevar Valentín Gómez Farías no. 31, en la colonia Loma Linda, para comenzar a vender no únicamente el sushi Rainbow Hoshi Roll, sino más variedad de platillos.
“Era auditor en un hotel, pasó lo de la pandemia y me liquidaron, estuve tres meses planeando. La familia de Paulina tenía este local en renta pero las personas que lo manejaban desde marzo del 2020 lo dejaron abandonado. Estuve tres años viendo qué se podría hacer, si podíamos abrir un negocio, ya que mi hermano también abrió uno.
Conseguí trabajo estable configurando redes telefónicas a través de las bandas anchas y le comenté la idea a Paulina, fue la primera que me apoyó, me dio todas sus ideas y con la ayuda de su familia pudimos abrir el negocio”, detalló Estrella Ruiz.
Variedad de platillos
Entre las especialidades de Mister Hoshi Sushi están: el popular Rainbow Hoshi Roll, un sushi con colorantes estilo arcoíris; el Blue Moon, platillo con arroz azul y morado, que incluye atún spicy, camarón, pepino, queso philadelphia y aguacate.
Así como Miss Tacos, que son dos tacos de sushi con alga frita, camarón, atún y aguacate; además de la pizza sushi; la hamburguesa de sushi y el avocado frise, que contiene aguacate empanizado en panko o en cheetos flaming hot.
Mister Hoshi Sushi también vende limonadas, uvolas, jamaicas de frutos rojos y red bunch, bebidas que se piden en el Instagram “MisterHoshi.Sushi” y la página de Facebook “Mister Hoshi Sushi”, o al número telefónico 66 23 37 14 82.
Andrés Estrella Ruiz agradeció a todas las personas que de una u otra manera han apoyado el negocio, ya sea consumiendo los platillos, o promocionando a Mister Hoshi Sushi.
“La verdad, no muchas personas compartían mi idea, porque sí es un sushi diferente, la mayoría de los sushis llegan a ser rojos, negros, cobres básicos, entonces cuando platicamos la idea, a mucha gente se le hacía algo raro, pero ya estando en la práctica nos dimos cuenta que en realidad a la gente sí le gustaba mucho, estaban cansados del sushi tradicional que estaba.
Entonces pues estamos muy felices de que venga la gente, se sienta identificada, hay gente que viene nomás a hablar con nosotros, la familia nos ha apoyado bastante, los amigos piden mucho, nos han ayudado muchos influencers, los amigos nos comparten, nos consumen, entonces la verdad sí nos sentimos muy bien porque no esperábamos tanta ayuda de tantas personas en especial que no conocíamos, de gente desconocida que se han vuelto nuestros amigos”, detalló Andrés.
Karla Paulina invitó a quienes deseen emprender un negocio a luchar por sus sueños y evitar darle importancia a comentarios negativos, pues siempre existirá gente incrédula pero también personas positivas que crean en sus proyectos.
“Yo siempre digo que no hay que hacer caso, o sea por ejemplo, cuando Andrés me dijo que quería abrir un sushi me dijo “yo lo quiero de arcoiris” y yo no quiero botellas normales, yo quiero bolsitas. Todos le decían “no le hagan caso a la Pau, está loca”, y todas las ideas que yo pensé, él las hizo en materia. Y sabe, fue como que, “¿creemos en nosotros?: sí”, listo y aquí está el sushi”, finalizó Paulina.
