Lo que hoy son residuos agrícolas podría convertirse en una alternativa para combatir la contaminación por plásticos. Un investigador de la Universidad Estatal de Sonora (UES) desarrolla un proyecto que busca fabricar empaques biodegradables con propiedades antimicrobianas utilizando desechos de garbanzo, mezquite y coco.
La investigación, encabezada por José Luis Espinoza Acosta, académico de la Unidad Navojoa, tiene como objetivo elaborar y evaluar una biopelícula biodegradable capaz de aprovechar materiales que normalmente son desechados, con el potencial de ser utilizada en el futuro como envase o película activa para alimentos.
El proyecto, titulado “Elaboración y evaluación de las propiedades mecánicas, estructurales y antimicrobianas de biopelículas a base de granos de garbanzo infestados por insectos plaga, residuos de vainas de mezquite y extractos de cáscaras de coco”, busca demostrar que estos subproductos agrícolas pueden transformarse en materiales con alto valor tecnológico y ambiental.
La iniciativa reúne a especialistas del Centro de Investigación en Materiales Avanzados (CIMAV), la Universidad de Sonora y la Universidade da Coruña, en España, fortaleciendo la colaboración científica entre instituciones nacionales e internacionales.
De consolidarse, esta tecnología podría representar un paso importante hacia la economía circular, al convertir residuos agrícolas en materias primas para la elaboración de empaques sostenibles que contribuyan a disminuir la dependencia de plásticos derivados del petróleo.
Además del beneficio ambiental, los investigadores analizan las propiedades antimicrobianas naturales de estos materiales, las cuales podrían ayudar a inhibir el crecimiento de microorganismos en los alimentos, prolongar su vida útil, reducir el desperdicio alimentario y fortalecer la seguridad alimentaria.
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La Universidad Estatal de Sonora destacó que este tipo de investigaciones forman parte de su estrategia para impulsar el desarrollo científico y tecnológico, mediante el fortalecimiento de infraestructura, programas de investigación y la gestión de recursos para proyectos con impacto social y ambiental.
