El yogurt se ha convertido en uno de los alimentos más presentes en la dieta diaria de los mexicanos, ya sea como parte del desayuno, una colación o incluso como consumo nocturno. No obstante, no todos los yogures naturales disponibles en el mercado ofrecen la misma calidad, y algunos presentan irregularidades, de acuerdo con un análisis realizado por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).
Aunque el yogurt natural suele ser menos elegido por no contener saborizantes, esta característica lo posiciona como una alternativa versátil y más saludable, ya que puede combinarse con frutas, semillas o cereales sin necesidad de añadir azúcares adicionales.
Con el inicio de un nuevo año y el aumento del interés por mejorar la alimentación, Profeco publicó en la Revista del Consumidor un estudio comparativo de yogures naturales comercializados en México, con el objetivo de orientar a los consumidores sobre qué productos cumplen con la normativa vigente y cuáles presentan observaciones.
Los yogures naturales mejor evaluados
El análisis contempló ocho productos, evaluando aspectos como contenido neto, nivel de acidez, ingredientes y etiquetado. Algunos sobresalieron por cumplir con los parámetros establecidos por la norma mexicana.
Entre los productos mejor calificados se encuentran:
- Bové sin azúcar, orgánico (1 kg)
Precio aproximado: 66 pesos - Lala sin azúcar (900 g)
Precio: 52 pesos - Alpura con endulzantes (125 g)
Precio: 9 pesos - Danone con endulzantes (900 g)
Precio: 46 pesos - Lala endulzado (120 g)
Precio: 9 pesos
Estos yogures cumplieron con el contenido declarado y presentaron niveles de acidez dentro del rango permitido, que va de 0.7 a 1.2 %, además de información clara y adecuada en su etiquetado.
Los productos con observaciones de Profeco
Si bien todos los yogures analizados respetaron el contenido neto y la acidez permitida, Profeco detectó que algunos incluyen endulcorantes artificiales, un aspecto que genera preocupación, especialmente cuando se trata de productos dirigidos a niñas y niños.
Entre los menos recomendables se encuentran:
- Alpura deslactosado sin grasa (900 g)
Precio: 52 pesos - Yoplait Doble Cero, sin grasa y sin azúcares añadidos (125 g)
Precio: 8 pesos
Ambos productos contienen edulcorantes artificiales, los cuales, aunque están permitidos, no son recomendables para menores de edad y pueden generar una percepción errónea de que se trata de opciones completamente saludables.
Además, Profeco detectó un incumplimiento normativo en el caso de Yoplait con probióticos (125 g), al hacer referencia a una norma inexistente. La dependencia señaló textualmente:
“La NOM-181-SCFI/SAGARPA-2018 no establece la denominación ‘yogurt sabor natural’, por lo que el producto incumple la norma”.
Beneficios del yogurt natural sin azúcar
El consumo de yogurt natural sin azúcares añadidos es ampliamente recomendado por especialistas en salud, debido a los beneficios que aporta al organismo.
Al tratarse de un alimento fermentado, contiene bacterias vivas como Lactobacillus y Bifidobacterium, las cuales contribuyen a:
- Equilibrar la microbiota intestinal, especialmente después del uso de antibióticos
- Mejorar la digestión, disminuyendo inflamación y molestias intestinales
- Fortalecer el sistema inmunológico, ya que una parte importante de las defensas se encuentra en el intestino
Elegir un yogurt natural bien etiquetado y sin ingredientes innecesarios puede marcar una diferencia positiva en la salud digestiva y metabólica, siempre que se consuma de forma regular y consciente.
