-Anuncio-
miércoles, julio 9, 2025

El doble desafío: cantidad de alimentos y sostenibilidad

Pamela Ibarra
Docente y Presidenta de Cultura Verde Amor por el Planeta A.C.

Relacionadas

- Advertisement -

En un mundo poblado por alrededor de 8 mil millones de personas, de los cuales 662 millones viven en América Latina y el Caribe, el reto de producir alimentos sanos, diversos y suficientes para alimentar a la creciente población global es más apremiante que nunca. Sin embargo, este desafío se entrelaza intrincadamente con la necesidad de mantener la salud del medio ambiente, la biodiversidad y los recursos esenciales para la producción agrícola. En un escenario donde la huella ecológica de la agricultura y la alimentación es cada vez más evidente, es imperativo encontrar soluciones que aborden simultáneamente la seguridad alimentaria y la sostenibilidad ambiental.

México es un ejemplo palpable de esta dualidad desafiante. A medida que su población crece y las dietas cambian, la demanda de alimentos se incrementa. Según datos del INEGI, en 2023, México tenía una población de aproximadamente 129 millones de personas, y la disponibilidad de alimentos per cápita se situaba en alrededor a 3,000 kcal por día. Esto resalta la necesidad de aumentar la producción alimentaria.

La agricultura intensiva y la expansión de la tierra cultivable a menudo conducen a la deforestación y la degradación del suelo. Esta degradación impacta negativamente la biodiversidad, disminuye la capacidad de los suelos para retener agua y nutrientes, y contribuye a la pérdida de nutrientes esenciales en el ciclo agrícola. México, con su rica biodiversidad en especies agrícolas y endémicas, enfrenta la presión de equilibrar la producción con la conservación.

Acciones y Soluciones hacia la Sostenibilidad Alimentaria

  1. Prácticas agrícolas sostenibles: La promoción de prácticas agrícolas sostenibles, como la agroecología y la agricultura de conservación, puede aumentar la productividad mientras se protege la biodiversidad y el suelo. México está implementando sistemas agroforestales y métodos de cultivo sin labranza para mitigar la erosión y mejorar la salud del suelo.
  2. Diversificación de Cultivos: Fomentar la diversidad de cultivos reduce la dependencia de unas pocas especies y contribuye a la seguridad alimentaria en caso de plagas o enfermedades. México posee una rica tradición de cultivos nativos, que pueden ser revitalizados para mejorar la diversidad y la resiliencia alimentaria.
  3. Es fundamental implementar políticas y programas que promuevan la agricultura sostenible, la inversión en infraestructuras rurales, la mejora de los sistemas de almacenamiento y transporte de alimentos, así como el fortalecimiento de la resiliencia de las comunidades vulnerables. Además, es necesario abordar las desigualdades económicas y sociales que contribuyen a la inseguridad alimentaria.
  4. Reducción del desperdicio de alimentos: Implementar políticas y programas para reducir el desperdicio de alimentos en todas las etapas de la cadena de suministro, desde la producción hasta el consumo. En México, la Ley de Prevención y Gestión Integral de Residuos busca abordar este problema.

El reto de producir alimentos sanos, diversos y en cantidades suficientes mientras se protege el medio ambiente y los recursos cruciales es una tarea compleja pero fundamental, Sin embargo, se requiere un esfuerzo conjunto de gobiernos, agricultores, consumidores y organizaciones para lograr una producción alimentaria verdaderamente sustentable.

Lic. Pamela Ibarra Dávila

Presidenta de Cultura Verde Amor por el Planeta A.C

Aviso

La opinión del autor(a) en esta columna no representa la postura, ideología, pensamiento ni valores de Proyecto Puente. Nuestros colaboradores son libres de escribir lo que deseen y está abierto el derecho de réplica a cualquier aclaración.

- Advertisement -

Opinión

Detienen a hombre por intento de feminicidio en Cajeme

La Fiscalía General de Justicia del Estado de Sonora (FGJES) logró la vinculación a proceso de Daniel Arturo “N”,...

Mujer que agredió con insultos racistas a policía en CDMX pide disculpas

Ximena Pichel, mujer que agredió verbalmente con insultos racistas y clasistas a un policía de la Ciudad de México...

Ataque armado en Hermosillo deja un hombre muerto al norte de la ciudad

Hermosillo, Sonora.- Un hombre falleció a causa de heridas por arma de fuego la tarde de este martes en...

Confirman hallazgo del cuerpo sin vida de mujer de origen mexicano tras inundaciones en Texas

Tras días de intensa búsqueda, autoridades de Texas confirmaron el hallazgo del cuerpo de Alicia Torres, ciudadana originaria de...
- Advertisement -