La guía culinaria Taste Atlas reveló su top 10 de los tacos mejor valorados en el planeta.
¿Cuáles son los tacos mejor valorados del mundo?
El taco gobernador lidera el listado con 4.7 estrellas, por encima de los de pastor con 4.6.
Los tacos gobernador son sinaloenses, llevan ese nombre en honor a un gobernador del estado: Francisco Labastida, quien en 1987 visitó un restaurante de Mazatlán llamado Los Arcos.
En ese entonces, Eduardo Angulo, el dueño del establecimiento, ideó con el chef un taco especial para Labastida, cliente asiduo: machaca de camarón, queso y una tortilla de maíz muy bien dorada al comal.
En el listado destacan otras delicias como los tacos árabes, platillo poblano descendiente del shawarma, de hecho en Puebla hay taquerías donde se puede probar el sabor original de hace casi cien años.
Hay ausencias como el de suadero o el de tripa, aunque fuera del top 10 se ubican algunos otros populares con calificación más baja, como el de lengua (4.2) o de cabeza (3.9).
Este es el top 10:
- Tacos gobernador (Sinaloa): 4.7
- Tacos al pastor: 4.6
- Tacos de carne asada (Sonora): 4.6
- Gringas: 4.6
- Tacos al carbón: 4.6
- Tacos árabes (Puebla): 4.6
- Tacos de camarones (Baja California): 4.5
- Tacos de canasta (Tlaxcala): 4.3
- Tacos de pescado (Baja California): 4.3
- Mulita: 4.3
Con información de El Financiero
