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miércoles, junio 16, 2021

Nueve restaurantes mexicanos entre los 50 mejores de América Latina

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Al frente de todos los restaurantes del contintente aparece Don Julio en Buenos Aires, Argentina. El restaurante Pujol  de México ocupa el quinto lugar y se lleva el premio Flor de Caña Award, que premia  a la labor en sustentabilidad.

Central de Lima gana el premiio a la hospitalidad y Sofía Cortina de La Vitrine en Ciudad de México se lleva el galardón más dulce, como Latin America Best Pastry chef 

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En el ranking de restaurantes mexicanos  el primero es Pujol (5) seguido de Rosetta (9), en los puestos 11, 14 y 15 figuran  Quintonil , Pangea y Alacalde de Guadalajara, respectivamente. 

Le Chique en Cancún  alcanza a estar entre los mejores en el puesto  30 y Nicos el 31 con el chef Gerardo Vázquez Lugo al frente.  Destaca también la presencia de Máximo, de Eduardo García en el número 36, Perú es el país con el mayor número de establecimientos en la lista de 2020, con 11 restaurantes, incluyendo Mayta, que ha recibido el Highest Climber Award, patrocinado por illycaffè. Argentina lo sigue de cerca con 10, adicionando dos debutantes con El Preferido de Palermo y Osaka – ambos ubicados en Buenos Aires. 

Brasil gana nueve puestos, incluyendo un debutante, Corrutela en São Paulo. 

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La lista de Latin America’s 50 Best Restaurants de 2020 fue revelada hoy en la ceremonia virtual de Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna. La prestigiosa lista, ahora en su octava edición, reconoce la excelencia y la diversidad del escenario gastronómico de América Latina en uno de los períodos más desafiantes para la industria de restaurantes a nivel mundial. El anuncio de la lista tiene como objetivo ayudar a los restaurantes a entrar en la siguiente etapa crítica de recuperación. 

 La lista completa de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2020, patrocinada por S.Pellegrino & Acqua Panna: 

1 Don Julio (Buenos Aires, Argentina) *Best Restaurant in  Latin America, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua  Panna/Best Restaurant in Argentina 

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2 Maido (Lima, Perú) *Best Restaurant in Peru 3 Central (Lima, Perú) *Gin Mare Art of Hospitality Award 4 A Casa do Porco (São Paulo, Brasil) *Best Restaurant in Brasil 

5 Pujol (Ciudad de México, México) *Best Restaurant in Mexico/Flor de Caña Sustainable Restaurant Award 6 Boragó (Santiago, Chile) *Best Restaurant in Chile 7 El Chato (Bogotá, Colombia) *Best Restaurant in Colombia 

8 Mishiguene (Buenos Aires, Argentina) 

9 Rosetta (Ciudad de México, México) 

10 Osso (Lima, Perú) 

11 Quintonil (Ciudad de México, México) 

12 Oteque (Río de Janeiro, Brasil) 

13 D.O.M. (São Paulo, Brasil) 

14 Pangea (Monterrey, México) 

15 Alcalde (Guadalajara, México) 

16 Tegui (Buenos Aires, Argentina) 

17 Sud 777 (Ciudad de México, México) 

18 Kjolle (Lima, Perú) 

19 Chila (Buenos Aires, Argentina) 

20 Isolina (Lima, Perú) 

21 Lasai (Rio de Janeiro, Brasil) 

22 Astrid y Gastón (Lima, Perú) 

23 Maní (São Paulo, Brasil) 24 Mayta (Lima, Perú) *Highest Climber, patrocinado por illycaffè 

25 Harry Sasson (Bogotá, Colombia) 

26 Evvai (São Paulo, Brasil) 

27 Leo (Bogotá, Colombia) 

28 Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay) *Best  Restaurant in Uruguay 

29 Rafael (Lima, Perú) 

30 Le Chique (Cancún, México) 

31 Nicos (Ciudad de México, México) 

32 De Patio (Santiago, Chile) 

33 Mocotó (São Paulo, Brasil) 

34 Gran Dabbang (Buenos Aires, Argentina) 35 Mil (Cusco, Perú) 

36 Máximo Bistrot (Ciudad de México, México) 37 Mérito (Lima, Perú) *Highest New Entry,  patrocinado por Aspire Lifestyles 

38 Osaka (Buenos Aires, Argentina) *New Entry 39 El Baqueano (Buenos Aires, Argentina) 40 Narda Comedor (Buenos Aires, Argentina) 41 Restaurante 040 (Santiago, Chile) 

42 Maito (Ciudad de Panamá, Panamá) *Best  Restaurant in Panama 

43 Aramburu (Buenos Aires, Argentina) *Re-Entry 44 Manu (Curitiba, Brasil) 

45 La Mar (Lima, Perú) 

46 Ambrosía (Santiago, Chile) 

47 El Preferido de Palermo (Buenos Aires,  Argentina) *New Entry 

48 Nuema (Quito, Ecuador) *Best Restaurant in Ecuador/New Entry 

49 Celele (Cartagena, Colombia) *New Entry 

50 Corrutela (São Paulo, Brasil) *New Entry

Información tomada de www.excelsior.com.mx

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