Ante una ola de calor que ha elevado las temperaturas hasta los 40 grados Celsius, medios estatales de Corea del Norte difundieron recomendaciones basadas en la medicina tradicional, entre ellas el consumo de sopa de carne de perro y caldos con ginseng para ayudar a la población a sobrellevar las altas temperaturas.
La península coreana enfrenta uno de los veranos más intensos de los últimos años. En Corea del Sur, las autoridades atribuyeron al calor al menos 23 muertes, mientras que durante la semana pasada se registraron nuevos récords de temperatura, incluido un máximo de 42.5 grados Celsius.
En medio de esta situación, los medios norcoreanos alternaron sus habituales mensajes sobre asuntos militares con recomendaciones culinarias para enfrentar el calor.
El diario estatal Rodong Sinmun citó a un médico que señaló que la sopa elaborada con carne de perro puede ser “beneficiosa como aporte nutricional complementario”.
Esta preparación forma parte de una antigua tradición culinaria en la península coreana.
En Corea del Sur también fue considerada durante años un alimento asociado al verano, aunque su consumo quedará prohibido a partir de febrero de 2027.
El ginseng y las sopas tradicionales como remedios de verano
La agencia oficial de noticias KCNA destacó también las propiedades del samgye-tang, una sopa preparada con pollo relleno de arroz glutinoso, dátiles y ginseng, a la que atribuyen beneficios para aumentar la resistencia durante la temporada de calor.
En otros países asiáticos, la medicina tradicional recomienda platillos como la sopa de melón de invierno como una alternativa para ayudar al cuerpo a enfrentar las altas temperaturas.
Un periodista de la agencia AFP recorrió la zona desmilitarizada que divide a Corea del Norte y Corea del Sur, establecida tras el conflicto de 1950-1953, y observó desde el lado sur la ciudad norcoreana de Kaesong, conocida por sus sopas tradicionales.
La ciudad permanecía bajo una intensa humedad y calor, mientras una enorme bandera norcoreana instalada en un mástil de 160 metros ondeaba débilmente.
Diferencias en las condiciones para enfrentar el calor
Mientras Corea del Sur emitía alertas por la ola de calor y recomendaba suspender actividades al aire libre, desde la frontera se observaban personas trabajando en los campos y desplazándose en bicicleta del lado norcoreano.
El gobierno de Corea del Norte difundió además imágenes de habitantes en las playas de Wonsan, un complejo turístico inaugurado por el líder Kim Jong Un, donde aseguró que miles de personas acudían diariamente durante el verano.
Sin embargo, especialistas señalan que las condiciones para enfrentar el calor son diferentes entre ambos países.
Rachel Minyoung Lee, investigadora especializada en Corea del Norte del Stimson Center, afirmó que los mensajes oficiales sobre la garantía de agua y electricidad podrían reflejar tensiones en esos servicios.
De acuerdo con la especialista, la población norcoreana podría enfrentar mayores dificultades durante las olas de calor debido a la menor disponibilidad de infraestructura en comparación con Corea del Sur.
Según datos del Programa Mundial de Alimentos (PMA), más del 40 por ciento de la población norcoreana, estimada en 26 millones de habitantes, enfrenta problemas de malnutrición y acceso a alimentos.
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A pesar de las diferencias políticas entre ambos países, algunas tradiciones gastronómicas permanecen vigentes en toda la península, como el samgye-tang, que también mantiene popularidad en Corea del Sur durante la temporada de verano.
Con información de AFP
