Cientos de personas acudieron esta tarde al Perche Fest 2026, organizado por el Ayuntamiento de Hermosillo en las inmediaciones de la plaza Zaragoza, en el marco del programa Viactiva.
Diferentes tipos de burros percherones se ofrecieron en los locales que se instalaron a las orillas del bulevar Hidalgo, degustación que fue amenizada con música en vivo y diferentes actividades recreativas, como el concurso “100 de la H Dijeron”.
Entre los burros que destacaron, se encuentra el realizado por alumnos y maestros de la UVM campus Hermosillo, el cual se distinguió por tener una longitud de 17 metros, rompiendo el récord del año pasado, que era de 12.
Gabriela Jimenez, coordinadora de la carrera de gastronomía, señaló que dicha hazaña es muestra de lo que sus alumnos han aprendido en clases.
“Estamos ahorita rompiendo récord del año pasado, el año pasado nuestro burro percherón midió 12 metros, hoy mide 17, entonces la idea es que cada año se lleve a cabo esta actividad por parte de los alumnos de la UVM campus Hermosillo”.
Por su parte, el presidente municipal, Antonio Astiazarán Gutiérrez acudió a la larga mesa que se encontraba en uno de los camellones del bulevar Hidalgo, y procedió a realizar el corte oficial del burro percherón más grande de Hermosillo.
Asimismo reconoció la labor de los jóvenes que participaron, indicando que la ciudad no solo se distingue por su buena comida, sino también por el gran talento de los hermosillenses.
“Estamos muy contentos, muy agradecidos con la UVM por esta iniciativa que tuvieron, volvimos a romper récord en esta tercera edición del Perche Fest, muy agradecido porque si algo tenemos en Hermosillo, no es solo buena comida, pero sobretodo mucho talento de nuestros jóvenes que el día de hoy lo están demostrando”.
Tras el corte oficial, los estudiantes comenzaron a servir los 17 metros de burro percherón entre los asistentes, como una muestra gratuita de la gastronomía local.
Una tradición que sabe
El sabor y la cultura de Hermosillo se apoderaron este domingo del Centro Histórico de la ciudad con el Perche Fest 2026, festival gastronómico y cultural dedicado a uno de los platillos callejeros más representativos de Sonora: el burro percherón.
La celebración se desarrolló a lo largo del bulevar Hidalgo, la Plaza Zaragoza y la Plaza Alonso Vidal, frente a Catedral, con entrada gratuita y actividades dirigidas a todo el público familiar.
En esta edición, el festival también conmemora el primer aniversario de Radio La H 89.3 FM, estación de radio municipal que se sumó a la celebración con música y diferentes dinámicas para los asistentes.
Las actividades musicales y la instalación de los participantes comenzaron desde las 5:00 de la tarde, mientras que la muestra gastronómica arrancó formalmente a las 6:00 PM.
Uno de los principales atractivos de la noche es “El Burro Más Grande de la H”, una preparación monumental que este año busca alcanzar una longitud de 17 metros, convirtiéndose en uno de los momentos centrales del festival.
La competencia gastronómica también ocupa un lugar especial, con carretas locales que participan en los concursos “Mejor Perche de la H” y “Perche Más Creativo de la H”.
Los platillos fueron evaluados a ciegas por creadores de contenido y un juez ciudadano. Los ganadores de ambas categorías obtuvieron un espacio en el próximo Festival del Globo, como parte del reconocimiento a sus propuestas gastronómicas.
La diversión también incluye el concurso de trivia “100 de la H dijeron”, programado para las 6:30 de la tarde, donde los participantes pondrán a prueba cuánto conocen sobre Hermosillo.
La música en vivo complementará la jornada en el escenario principal, con presentaciones de Grupo Musical Santa Cecilia, Expresso Musical, Los Brujos de Guaymas y Los Tirikumbia.
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Con gastronomía, música, concursos y actividades para las familias, el Perche Fest 2026 busca convertir el Centro Histórico en un punto de encuentro para celebrar uno de los sabores que forman parte de la identidad popular de Hermosillo.
