Ciudad Obregón, Sonora.- Después de varios meses en los que el precio del tomate se mantuvo elevado por distintos factores relacionados con la producción, actualmente el producto registra una importante disminución y se encuentra entre 15 y 18 pesos por kilogramo al sur de Sonora.
La noticia ha sido bien recibida por las amas de casa, quienes aprovecharon para comprar varios kilos y utilizarlo en la preparación de diferentes alimentos.
Mientras llevaba dos kilos de tomate, Martha Gutiérrez comentó que la reducción en el precio representa una buena noticia para las familias, ya que este producto es indispensable en muchos de los alimentos que se preparan diariamente.
Señaló que es muy utilizado para preparar sándwiches para los niños, ahora que se acerca el regreso a clases, además de emplearlo en salsas, sopas y diferentes platillos.
Por su parte, Olivia Barajas compartió una forma de aprovechar el bajo precio del producto: acostumbra comprar tomate cuando está económico, lo licúa y posteriormente lo guarda en bolsas dentro del congelador.
De esta manera, explicó, puede utilizarlo posteriormente para preparar alguna salsa o sopa, evitando tener que comprarlo cuando vuelva a subir de precio.
“Hay que comprar el tomate donde esté más barato y que esté en buenas condiciones”, expresó, al señalar que actualmente se encuentra con buena calidad, “muy rojito y muy bueno”.
Buena producción mantiene bajo el precio
Sobre esta disminución, Manuel Cázares, presidente de Producto Tomate, explicó que el bajo precio se debe principalmente a que actualmente existe muy buena producción en el centro y sur del país, así como en Nuevo León, además de Estados Unidos y Canadá.
Indicó que en estos momentos existe una producción y flujo de tomate muy constante, aunque advirtió que todavía no se puede saber cómo se comportará el precio más adelante, particularmente por el impacto que pueda generar el regreso a clases y el comportamiento de la demanda.
“Hay producción muy fluida y no sabemos cómo se ponga más adelante por el tema de las escuelas”, señaló.
Supermercados han manejado precios más accesibles y promociones, permitiendo a los consumidores comparar y aprovechar las mejores ofertas.
