Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos informaron sobre un brote activo de salmonela asociado con chiles jalapeños procedentes de México, el cual hasta ahora ha provocado 345 casos de infección y 36 hospitalizaciones.
La investigación sanitaria se mantiene abierta en distintos estados del país, donde las autoridades recomendaron a negocios revisar sus productos para identificar los jalapeños retirados del mercado y evitar su venta o servicio.
“Los CDC y las autoridades de salud pública de varios estados están investigando un brote multiestatal de infecciones por salmonela relacionado con los chiles jalapeños”, informó el organismo.
Los casos se han identificado en 27 estados de Estados Unidos, con la mayor concentración en Minnesota y Colorado, donde se han registrado más de 200 personas afectadas.
Las autoridades señalaron que la cifra podría aumentar debido a que algunas personas infectadas se recuperan sin acudir a servicios médicos y no forman parte de los registros oficiales.
Producto distribuido desde Sinaloa
De acuerdo con la información de los CDC, el brote está relacionado con chiles jalapeños cultivados en Sinaloa, México, que fueron distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors.
Una parte de estos productos llegó a cadenas de restaurantes como Chipotle y QDOBA.
Sin embargo, el organismo estadounidense indicó que ambos establecimientos ya retiraron los jalapeños señalados y que actualmente no existe un riesgo para sus consumidores.
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) continúa investigando si los productos afectados pudieron llegar también a supermercados.
“Si los jalapeños afectados también estuvieron disponibles en las tiendas, la FDA podría anunciar retiros adicionales en su página web”, señalaron los CDC.
Síntomas y grupos de mayor riesgo
La salmonela puede provocar síntomas como fiebre alta, diarrea y calambres estomacales entre 6 horas y 6 días después del consumo de alimentos contaminados.
Según los CDC, la mayoría de las personas se recuperan entre 4 y 7 días sin requerir atención médica.
No obstante, la autoridad sanitaria advirtió que los casos pueden ser más graves en niños menores de 5 años, adultos mayores de 65 años y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Otro brote relacionado con productos mexicanos
La alerta por salmonela ocurre mientras Estados Unidos también registra un incremento de casos de ciclosporiasis, una infección intestinal causada por un parásito que provoca diarrea severa.
Las autoridades estadounidenses reportaron que los casos posibles superaron los 11 mil durante julio y relacionaron este brote con lechuga procedente de México.
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Ambas situaciones mantienen bajo vigilancia a productos agrícolas importados mientras continúan las investigaciones para determinar responsabilidades y prevenir nuevos contagios.
Con información de El Universal
