Las autoridades sanitarias de Estados Unidos rastrearon un brote de Cyclospora, parásito causante de la ciclosporiasis o “diarrea explosiva”, hasta la lechuga iceberg rallada servida en restaurantes Taco Bell. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) identificó a un proveedor mexicano como la aparente fuente de la contaminación y mantiene abierta la investigación para determinar si el producto llegó a otros establecimientos.
La FDA informó que trabaja con el proveedor para esclarecer el origen de la contaminación y reforzó las inspecciones en la frontera para detectar “productos implicados en el brote”. Sin embargo, las autoridades no han revelado el nombre del proveedor ni el punto exacto donde ocurrió la contaminación. De acuerdo con The Washington Post, Taylor Farms figura como una posible fuente.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) emitieron una alerta alimentaria por el brote y recomendaron evitar la lechuga servida en restaurantes Taco Bell de Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental. La cadena retiró voluntariamente la lechuga suministrada por ese proveedor y anunció que dejará de trabajar con él de forma indefinida en todo Estados Unidos.
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Hasta ahora, los CDC han vinculado mil 644 casos confirmados por laboratorio con restaurantes Taco Bell, aunque advirtieron que el número real de personas afectadas podría ser mayor, debido a que muchos enfermos no se realizan pruebas. Además, Michigan concentra más de 4 mil 300 personas enfermas y 102 hospitalizaciones, mientras continúan las investigaciones de otros casos no relacionados con este brote.
La ciclosporiasis provoca diarrea acuosa prolongada, pérdida de apetito y pérdida de peso. Los síntomas suelen aparecer aproximadamente una semana después del contagio y pueden prolongarse durante varias semanas si no se recibe tratamiento. Hasta el momento, las autoridades sanitarias no han reportado fallecimientos asociados con este brote.
La investigación también impactó a otras empresas del sector. La cadena Sweetgreen registró una caída cercana al 25 % en el valor de sus acciones tras los reportes que apuntaron a la lechuga como posible origen del brote, aunque la compañía aseguró que ninguna investigación relaciona su cadena de suministro con la ciclosporiasis. Por su parte, la Casa Blanca informó que la administración de Donald Trump sigue de cerca la situación y respaldará las acciones de la FDA y los CDC.
