Hermosillo, Sonora.- La riqueza culinaria de Sonora ha dado un salto internacional luego de que la revista National Geographic la incluyera entre los 15 principales destinos gastronómicos del mundo en su publicación Best of the World 2026, un reconocimiento que impulsa el turismo y posiciona al estado en el mapa global.
Ante este logro, la senadora Lorenia Valles Sampedro destacó que este nombramiento refleja la identidad cultural profundamente arraigada en la cocina sonorense.
“La cocina sonorense forma parte de la identidad cultural de nuestra tierra, que es muy generosa para la producción de materias primas con calidad de exportación. La carne asada en mezquite, las tortillas de harina hechas a mano, los mariscos, las coyotas, el chiltepín y el bacanora, por mencionar algunos, tienen raíces ancestrales y conservan sus técnicas artesanales de preparación”, expresó.
Este reconocimiento no solo enaltece la tradición culinaria, sino que también abre oportunidades para el desarrollo turístico y económico del estado, al atraer visitantes interesados en experiencias gastronómicas auténticas.
La legisladora subrayó que el valor de la cocina sonorense va más allá de sus platillos, ya que representa historia, comunidad y trabajo colectivo.
Avance legislativo para proteger la cocina tradicional
En paralelo, Valles Sampedro recordó que el Senado de la República aprobó recientemente una reforma a la Ley de Cultura y Derechos Culturales, iniciativa impulsada por ella misma, con el objetivo de reconocer la cocina tradicional como una expresión artística y cultural del país.
“La iniciativa legislativa que propuse busca reconocer también a las cocineras y los cocineros que preservan los saberes culinarios de generación en generación, así como a quienes trabajan en el campo y el mar para producir alimentos de calidad”, señaló.
Tradición, identidad y orgullo sonorense
“El valor de la cocina sonorense no sólo está en sus platillos, sino también en el trabajo, la tradición, el sentido de comunidad y el amor que se imprime en cada plato que se sirve en nuestros hogares”, concluyó.
Con este reconocimiento internacional y el respaldo legislativo, Sonora fortalece su posicionamiento como un destino gastronómico de clase mundial, donde la tradición y la innovación se combinan para conquistar paladares dentro y fuera de México.
