Hermosillo, Sonora.- Varios productos de la canasta básica se han encarecido durante las últimas semanas debido a la alza de precios en los combustibles a nivel internacional, afectando así a la economía familiar.
Y es que productos como el tomate, el limón y la papa han alcanzado su precio más alto en mercados y tiendas, por lo que la presidenta de México, Claudia Sheinbaum declaró que se reunirá con comercializadores y sector gasolinero para analizar la manera de contener la inflación.
“Hablando con el secretario de Hacienda, le dije, ¿por qué no te das una vuelta al mercado para que veas cómo están los precios? Y sí, en efecto Édgar se fue a distintos lugares personalmente. Dijo, no, sí, en efecto, en algunos lugares está muy alto el precio del jitomate, el precio de la carne, de la calabacita… También se aprovechan muchos intermediarios y comercializadores de los productos. Entonces, esta semana voy a tener una reunión con todos los comercializadores que están dentro de lo que llamamos el paquete contra la inflación, el Pacic”.
En un recorrido hecho por Proyecto Puente se constató que en los dos mercados municipales de Hermosillo, un supermercado grande, y en un minisuper de colonia, los precios varían en ciertos productos, según sus ofertas.
Por ejemplo, en el Mercado 1 y 2, el tomate puede encontrarse entre 55 y 60 pesos, mientras que en un supermercado se encontró a 50 pesos y en el minisuper a 69. Sin embargo, en este último lugar, la papa blanca está en 35, y en otras partes se encuentra hasta en 57 pesos el kilo.
Ciudadanos en busca de ofertas
Hermosillenses entrevistados comentaron que cada vez es más complicado comprar un “mandado” completo, y es que de acuerdo a Inegi, un mexicano necesita alrededor de 4 mil 940.45 pesos al mes para pagar la canasta básica.
“Todo está muy caro: frijoles, papas, tortillas; yo que trabajo para comer, todo está por las nubes, por donde quiera, en los super está muy caro, en los tianguis del Palo Verde ahí está barato todo. Tengo que buscarle, soy mujer sola, y tengo que comer, vestir y calzar. El tomate está por las nubes, está muy caro todo, el pepino, la papa, el tomate está recaro”, señaló Olga.
Por su parte, Rosario dijo que el tomate, el limón, la naranja y el pepino lo ha encontrado más caro que de costumbre.
“El tomate y el limón, naranja, el pepino. Vamos al mercado, aquí, a donde sea, cualquier frutería, le buscamos porque está muy caro. La Bodega Aurrerá o aquí en Ley. Jitomate, la cebolla no tanto, pero el tomate y el limón están más caros”.
Estela aseveró que no queda más que ahorrar más y comprar menos verduras para la elaboración de comida.
“Sí, ha aumentado mucho por ejemplo el jitomate, la cebolla, el mango, lo único que está barato es la zanahoria, como que todos vamos a comer pura zanahoria, todo está caro, la papa, el aguacate. Me como las uñas a veces, o le echo al gobierno, la verdad, pero bueno, ¿qué podemos hacer?, ahorrar más y comer no tan seguido las verduras”.
Opciones ¿baratas?
Personas como Juan han optado desde hace tiempo en tener un huerto en su casa, en donde tiene sembrado varios productos, por lo que así ahorra mucho dinero, el cual usa para comprar otras cosas que no puede cosechar.
“Todo carísimo, todo está muy caro. El huevo, la leche, el jugo, todo, frijol, lo más básico, yo por eso mejor siembro. En la casa yo tengo cilantro, tomate, cebolla, tengo cuatro matas de limón, por lo mismo. Tengo muchos años haciendo eso, tengo nopales también. Se ve reflejado en el bolsillo porque todo está caro. Selecciono las tiendas, vamos comprando cosas más baratas, aunque con un peso que te ahorres por cada cosa, ya es ganancia para uno, ya eso lo inviertes en otra cosa”.
Mientras que Eva considera que habiendo más de un salario en una vivienda ayuda mucho, además de que casi todo lo compra en el mercado municipal, donde hay muchas ofertas.
“A veces me alcanza y a veces no, con mil pesos no alcanza, todo está caro. El tomate y las papás. Trabajo y trabaja mi esposo también, entre los dos nos ayudamos. Yo no vengo a los tianguis, yo vengo acá (mercado)”.
Por último, Francisca también coincidió en la estrategia de buscar los productos que se encuentran en oferta en distintas partes, y así, poder comprar lo más que se pueda.
“Sí, principalmente el tomate ha subido mucho, el limón, muy mal para la canasta básica ha subido mucho. Comprando donde esté más barato, buscar ofertas”.
Comerciantes reportan bajas ventas
Del otro lado del umbral, Jesús, quien tiene 35 años con su negocio en el Mercado Municipal indicó que ha habido una baja afluencia de clientela, esto desde antes de Semana Santa.
Considera que el aumento en los distintos productos de la canasta básica, sobre todo en verduras ha sido factor para tener pocas ventas, situación que calcula seguirá al menos durante todo el mes que viene.
“Ha estado baja la venta, hay muy poca afluencia de clientela, desde un poco antes de Semana Santa había empezado a bajar un poco. Viene muy poco el que viene a hacer el mandado, es más leve lo que están llevando. Esperemos que ya en mayo, esperemos otro estándar. El pepino, tomate, chile verde, los chiles picosos y la papa, es lo que más. Yo creo que a nivel nacional ha de ser la carestía, no es nada más en una parte. Eso también influye mucho a que la gente deje de consumir ciertos productos”.
En el Mercado Municipal Número 2 se encuentra Emanuel, quien tiene un puesto de venta de frutas y verduras. Él al igual que Jesús tiene que “aguantar vara”, ya que el aumento de precios ha ahuyentado a las ventas.
“Sí se ha bajado la venta, está calmadón. Nosotros somos nuevos aquí, apenas tenemos los últimos de noviembre para acá y sí después de Semana Santa bajó machín. Nosotros vendemos verduras, frutas y todo eso, pero ahorita ha subido mucho la verdura. El tomate, el pepino, el chile verde, el aguacate ya bajó, el limón estuvo caro, el chile serrano, el jalapeño también subió un poco. Se le tiene que subir pero mucha gente se enoja, se asusta porque ve precios muy altos. Es en todas partes, de hecho nosotros como nuevos, tratamos de bajarle más que otros”.
Panorama económico
Miguel Calderón, coordinador del Observatorio de Salarios de la Universidad Iberoamericana Puebla detalló que estos incrementos se deben a distintos factores, como el aumento de precio en combustibles y el de fertilizantes.
Aunque el Salario Mínimo ha tenido un aumento significativo en los últimos años, hay personas que ganan tan solo un poco más que eso, por lo que ese sector es quien principalmente reciente los aumentos de precios en frutas y verduras.
“El problema está con los otros salarios, los otros salarios han venido observando una recuperación muy pequeña, que evidentemente con panoramas de inflación de este tipo se ven afectados, sobretodo los trabajadores que ganan menos ingreso pero por arriba del salario mínimo, si se ven afectados porque una parte muy importante en su ingreso se va a consumo de alimentos, entonces hay una afectación muy clara en su poder adquisitivo”.
Para poder enfrentar esta situación, el especialista señaló que serán importantes las decisiones que se tomen a la hora de que el Gobierno haga negociaciones con los comercializadores, además de que se podría abrir la frontera a importaciones de productos para hacer competencia con el mercado interno.
