Hermosillo, Sonora.- En 1976, una cata a ciegas cambió la historia del vino en París, enfrentando a grandes vinos franceses contra los californianos. Javier Rivas, fundador de La Cubiella, compartió su historia y cómo este suceso influyó de manera mundial en marcas y regiones.
En una reciente entrevista para la sección de Wineosfera del noticiero de Proyecto Puente, Rivas contó que Steven Spurrier, un comerciante inglés y amigo suyo, organizó una cata para comparar los vinos californianos de alta gama con los mejores vinos franceses.
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El jurado, compuesto por expertos franceses, no conoció las etiquetas, basando sus resultados en el sabor y sorprendiendo a potencias como Burdeos y Borgoña.
A raíz de este evento, evolucionó la industria del vino e impulsó a que se expandiera y reconocieran marcas de otros países.
“La gente empezó a tener mucha más amplitud de panorama para beber vino, y de forma indirecta, por eso existe La Cubiella”, mencionó Rivas.
