El Poder del Consumidor (EPC) lanzó una advertencia sobre el consumo de las galletas Saladitas Gamesa, al detectar la presencia de un aditivo con posibles efectos cancerígenos, así como altos niveles de sodio y calorías.
Mediante su más reciente análisis nutrimental, también conocido como “radiografía”, la organización ciudadana llamó a la población a reconsiderar el consumo de este producto, ampliamente distribuido y consumido en México.
El estudio reveló que un paquete individual de seis galletas (equivalente a 12 gramos) contiene 49 calorías y 184 miligramos de sodio.
Aunque estas cifras pueden parecer moderadas, extrapoladas a 100 gramos de producto superan con creces los límites establecidos por la Norma Oficial Mexicana NOM-051.
Ingredientes que preocupan
Uno de los hallazgos más relevantes del análisis fue la presencia de TBHQ (terc-butilhidroquinona), un conservador sintético. EPC advirtió que, en estudios con animales, este aditivo ha sido asociado con diversos efectos adversos, entre ellos:
- Alteraciones hepáticas a dosis bajas
- Mutaciones celulares
- Cambios bioquímicos
- Afectaciones reproductivas
- Desarrollo de tumores
Aunque su uso está permitido en pequeñas cantidades por regulaciones internacionales, diversas organizaciones de salud han solicitado mayor vigilancia debido a sus posibles riesgos a largo plazo.
Además del TBHQ, las galletas contienen jarabe de maíz de alta fructosa, un tipo de azúcar añadido asociado con enfermedades metabólicas, así como harinas refinadas, grasas vegetales y saborizantes artificiales.
Exceso de sodio y calorías
De acuerdo con la NOM-051, las Saladitas Gamesa deben portar los sellos de advertencia ‘EXCESO DE CALORÍAS’ y ‘EXCESO DE SODIO’, por los siguientes motivos:
- Calorías: Aportan 409 calorías por cada 100 gramos, cuando el límite permitido es de 275 cal/100 g.
- Sodio: Contienen mil 529 mg de sodio por cada 100 gramos, más de cinco veces el umbral aceptado.
Esto significa que al consumir un solo paquete de seis galletas, un adulto ingiere el 9.2% de su ingesta diaria máxima de sodio, mientras que en niños esta proporción sube al 12.6%, de acuerdo con las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Un riesgo cotidiano para la salud pública
EPC alertó que productos como las Saladitas Gamesa, clasificados como ultraprocesados, contribuyen al incremento de enfermedades crónicas como hipertensión, diabetes y obesidad.
Su presencia habitual en hogares, escuelas y centros de trabajo representa un riesgo constante para la salud pública, señaló la organización.
