Hermosillo, Sonora.- Alimentos como pizzas, galletas y papitas que contengan grasas trans serán prohibidos en México por tener una sustancia dañina para la salud.
En entrevista para Proyecto Puente, la coordinadora de la campaña de salud alimentaria El Poder del Consumidor, Paulina Magaña Carbajal, explicó los detalles de esta reforma aprobada por unanimidad en la Cámara de Diputados.
Según Magaña Carbajal, todo aquel alimento que actualmente contenga grasas trans y que cuya elaboración no sea modificada por las empresas, será prohibido a partir de septiembre.
“Las grasas trans son grasas vegetales hidrogenadas que adicionan moléculas de hidrógeno y modifican los productos para darles mayor textura, sabor, que sean duraderos… Y grasas hay muchas, pero las trans se ubican en ser muy dañinas para la salud”, dijo.
La representante de El Poder del Consumidor indicó que esta nueva medida, junto al etiquetado de advertencia, busca enfrentar las enfermedades cardiovasculares provocadas por alimentos con altos niveles de grasas trans, azúcares y sodio.
