Foto: Aristegui Noticias
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) descartó la presencia de Salmonella Javiana en chiles jalapeños empacados en Nuevo León, luego de concluir una investigación sanitaria realizada en una unidad de empaque del estado.
La inspección se llevó a cabo en coordinación con las autoridades sanitarias estatales, sin que se detectara la presencia de la bacteria en las muestras analizadas.
La investigación se originó a partir de una notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) relacionada con un brote de Salmonella registrado en ese país, presuntamente asociado al consumo de chiles de Coast Citrus Distributors.
Ante esta situación, personal de Cofepris realizó, del 5 al 7 de agosto de 2026, una visita de campo y muestreo en la unidad de empaque donde se procesan productos para dicha empresa, con el objetivo de descartar posibles riesgos de contaminación por Salmonella Javiana.
Durante la inspección fueron tomadas 10 muestras de materia prima y producto terminado, correspondientes a chile jalapeño verde.
Las muestras fueron analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para determinar la presencia de Salmonella spp.
De acuerdo con Cofepris, “los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras analizadas”.
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Con estos resultados, la autoridad sanitaria descartó la presencia de Salmonella Javiana en las muestras obtenidas durante la investigación realizada en la unidad de empaque de Nuevo León.
Con información de Aristegui Noticias
Tras análisis de laboratorio, se descarta la presencia de la bacteria Salmonella Javiana en chiles jalapeños empacados en Nuevo León. 🔬
— COFEPRIS (@COFEPRIS) August 15, 2026
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