Por Bryan Ulises Valencia Morales
En la Cineteca de Sonora, el aroma del menudo con chiltepines y el dulce sabor de un jamoncillo cobraron su lugar en la historia. Un grupo de estudiantes de comunicación presentó “Así sabe el Río Sonora”: una miniserie documental, hecha con sus celulares, que profundiza en las historias de los platillos que dan identidad al Estado.
Descubrimos que la comida no es sólo alimento. Es identidad, sustento económico de las familias y es la manera en la que conectamos y compartimos nuestra cultura con los demás: Melissa Zuñiga Araujo
Con un visible orgullo de sus raíces sonorenses, los estudiantes contaron que su misión era “darle voz a esas personas que mantienen viva la cultura”. El proyecto tuvo tal impacto en su etapa de preproducción, narró Mariana Gardner Martínez, que le encantó al reconocido actor de Sonora Irineo Álvarez quien prestó su voz para cada capítulo.
Creatividad vs presupuesto
Utilizando sus propios celulares y tripiés, el equipo recorrió el río capturando historias que superaron sus expectativas. Además, la confianza en su esfuerzo los llevó a romper con el “estigma entre los estudiantes y la Universidad” de que los proyectos se quedan en “casa”, declaró Bárbara Encinas Quiroz. Su trabajo llegó nada más y nada menos que a la Cineteca.
“Decidimos regresar por más… profundizar en algunas entrevistas y tomas de apoyo“, explicó el Mtro. Joaquín Andrés Félix Anduaga. Lo que sería un video corto terminó por transformarse en una miniserie de ocho capítulos de hasta 15 minutos.
¿En Sonora no hay nada qué hacer?
El documental es un viaje donde conocerás los “Jamoncillo Cayetanos” de Ures, la emblemática fonda de doña Marcela, la machaca Los Huérigos y más. Para estos jóvenes, el objetivo es claro: que el público valore la historia detrás de cada ingrediente y que, tu próximo fin de semana, el destino sea el Río Sonora.
Sigue el proyecto
Puedes conocer más sobre esta travesía gastronómica en su cuenta de Instagram: @asisabeelriosonora
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