Hermosillo, Sonora.- Los productores de aguacate en México reportaron un nuevo máximo en las exportaciones hacia Estados Unidos con motivo del Super Bowl de la NFL, al registrar un aumento de 11 por ciento en los envíos para el evento deportivo más importante de ese país, estrechamente ligado al consumo de guacamole.
No obstante, advirtieron sobre una creciente competencia de productores sudamericanos y una caída en los precios que afecta la rentabilidad del sector.
Actualmente, nueve de cada diez aguacates que se consumen en Estados Unidos provienen de México, de acuerdo con cifras del propio sector.
Pese al entorno adverso en términos de precios, la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México informó que entre el 5 y el 31 de enero de este año se enviaron 127 mil toneladas de aguacate al mercado estadounidense, cifra superior a las 114 mil toneladas exportadas en el mismo periodo de 2025.
Del volumen total exportado del llamado “oro verde”, el 88 por ciento corresponde a huertas de Michoacán, mientras que el 12 por ciento proviene de plantíos ubicados en Jalisco.
En entrevista con EFE, el director de la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco, José Olivares, detalló que las exportaciones desde esa entidad hacia Estados Unidos aumentaron 35 por ciento en comparación con 2025, al alcanzar un total de nueve mil 700 toneladas.
De acuerdo con el directivo, este incremento está vinculado a la incorporación de más huertas de alto rendimiento y a una mejora sostenida en la calidad del fruto.
“Tenemos huertas con un rendimiento superior a las 28 toneladas por hectárea. Aparte del tema de la certificación, está el tema de la tecnificación pues cada vez tenemos más fruta con una calidad excelente, de exportación y hay que aprovechar el mercado para mandarla”, indicó.
Durante 2024, el aguacate se consolidó como el segundo producto agrícola de mayor valor en México, sólo por debajo del maíz, lo que refleja su peso estratégico dentro del sector agroalimentario nacional.
Presión en precios y competencia internacional
Olivares señaló que, a pesar del aumento en la producción y en las ventas al exterior, los productores enfrentan una crisis de precios bajos que no se había presentado en al menos una década.
“El precio por kilo para exportación ya tiene meses que está entre 17 a 19 pesos, un buen precio ahorita viene siendo 20 pesos a nivel huertas. La verdad es un precio que yo recuerdo posiblemente no se haya dado en 8, 9 ó 10 años”, advirtió.
Recordó que en años anteriores el aguacate mexicano podía colocarse en el mercado internacional hasta en 35 pesos por kilo, alrededor de dos dólares.
“El margen de ganancia ya es complicado. En años anteriores, de márgenes de ganancia, si te refieres a 35 pesos por kilo, pues es un 100 %. Pero hoy en día con estos precios sí es un poco lastimoso cómo se está comprando”, explicó.
Entre los factores que han influido en la baja de precios se encuentra la inestabilidad económica en Estados Unidos, principal destino del aguacate mexicano, así como el incremento de exportaciones provenientes de países como Chile, Perú y Colombia.
“El mercado de México es de calidad, es de precios competitivos, pero otros países son más inestables en compraventa, entonces, si saturamos el mercado, pues el precio pues se viene abajo. Entendemos que ese juego de oferta demanda posiblemente esté pegándole al precio, que no se ha podido elevar desde hace más de medio año”, señaló.
El Super Bowl ha incrementado su proyección internacional en los últimos años, no sólo como espectáculo deportivo sino también como fenómeno cultural, y para esta edición XL contará con el cantante puertorriqueño Bad Bunny como protagonista del espectáculo de medio tiempo.
