Hermosillo, Sonora.- Fue la noche de este miércoles 25 de marzo que Carin León inauguró su taquería ‘El Coyote del Desierto‘ en Hermosillo, con diferentes platillos que ofrecerá a sus clientes.
Se presenta un menú variado que incluye entradas, tostadas, tacos, parrilladas y postres, con precios que van desde opciones accesibles hasta cortes premium.
Entre las entradas destacan platillos como el queso fundido, el aguachile de papada y el guacamole machucado, mientras que en la sección de tacos se pueden encontrar alternativas como el taco de asada, el Coyotito Güero y el Wagyu Jalapeño.
Los precios muestran un rango amplio: desde el taco de frijol, con un costo de 45 pesos, hasta especialidades como el tiradito de ribeye, uno de los platillos más elevados del menú, de 490 pesos.
En el apartado de postres, el lugar ofrece opciones como caramelo, tarta de manzana y fresas con crema, complementando la experiencia gastronómica con alternativas dulces.
Menú de El Coyote del Norte, restaurante de Carin León
Algunos de los cortes que se ofrecen en el lugar, Angus, Wagyu y Wagyu Cross son considerados de gama media-alta a premium por su calidad y marmoleo, lo que los hace más jugosos y suaves.
El Angus es el más accesible dentro de los finos, el Wagyu es el más caro por su crianza y textura superior, y el Wagyu Cross ofrece un punto intermedio con buena calidad a menor precio.
