Hermosillo, Sonora; 8 de marzo de 2026.- La gastronomía sonorense fue protagonista durante el segundo día de la novena edición de la Muestra Gastronómica de San Pedro, evento en el que el presidente municipal, Antonio Astiazarán, destacó el crecimiento y consolidación de este encuentro culinario que reunió a más de 60 stands de negocios de comida, instituciones educativas y servicios.
Durante el recorrido por el corredor gastronómico, el alcalde estuvo acompañado por Oscar Gastélum Donnadieu, director de la Agencia Municipal de Desarrollo Económico (AMDE), y por Fernanda Cisneros Rodríguez, directora de Desarrollo Turístico de la misma dependencia, con quienes visitó los distintos espacios instalados para esta jornada.
El ambiente familiar, sumado a los aromas y sabores tradicionales, reunió a familias hermosillenses y visitantes, quienes disfrutaron de una amplia variedad de platillos representativos de la región.
Entre las propuestas culinarias destacaron especialidades como la carne asada, emblema de la cocina sonorense, así como la gallina pinta, uno de los platillos tradicionales más representativos de la gastronomía local. Este encuentro también brinda oportunidades para que negocios locales promocionen sus productos y fortalezcan la economía regional.
Durante el evento, el alcalde subrayó el crecimiento que ha tenido esta muestra desde su reactivación en 2022.
“Hemos crecido muchísimo, desde el 2022 que es cuando se retoma la Muestra Gastronómica, de 2 mil asistentes hasta el año pasado tuvimos más de 20 mil asistentes, es decir, 10 veces más y eso no es porque el Gobierno lo haya hecho posible, es porque los establecimientos, estudiantes de gastronomía están participando y se están sumando a esta iniciativa que tenemos en el Ayuntamiento”, agregó Toño Astiazarán.
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En esta edición también se llevó a cabo el concurso de Platillo Innovador, donde estudiantes universitarios presentaron propuestas que combinan ingredientes tradicionales de Sonora con técnicas culinarias contemporáneas, mostrando la evolución de la cocina regional sin perder su identidad.
Entre los ganadores de la 9ª Muestra Gastronómica de San Pedro se encuentran:
- Mak Catalina, ganador en la categoría “Mejores Frijoles de San Pedro”.
- Salomé Sazón Casero, reconocido por “La Mejor Gallina Pinta”.
- Viva Sonora, ganador de “Mejores Chilaquiles de San Pedro”.
- Tortillería Alexa, con la “Tortilla más grande”, que alcanzó 70 centímetros de diámetro.
En la categoría “Platillo Innovador”, el reconocimiento fue para la Universidad Vizcaya, campus Hermosillo, mientras que el distintivo al establecimiento destacado se otorgó a Casa San Pedro.
Como parte de las actividades del evento, la Escuela Telesecundaria #186, sede de la muestra, recibió un premio de 20 mil pesos, recurso que proviene del apoyo de los establecimientos participantes como respaldo a la educación en la entidad.
El Gobierno Municipal de Hermosillo busca continuar fortaleciendo la Muestra Gastronómica de San Pedro como uno de los eventos que promueven la identidad culinaria local, impulsan el turismo y generan derrama económica para los negocios que participan en este tradicional encuentro.
