En vísperas de la temporada decembrina, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer los resultados de un estudio sobre pavos congelados que se comercializan en México, con el propósito de orientar a las familias en la elección de un producto seguro, higiénico y de buena calidad para la cena de Navidad.
La dependencia aclaró que el análisis no tiene como fin promover marcas, sino ofrecer información técnica y objetiva que permita a los consumidores evitar compras impulsivas o posibles riesgos sanitarios. El pavo, uno de los alimentos más consumidos durante estas fechas, requiere una selección cuidadosa para garantizar tanto el sabor como la salud de quienes lo consumen.
De acuerdo con Profeco, una decisión informada influye directamente en la experiencia de la cena navideña, por lo que el estudio se enfocó en factores relacionados con la frescura, la conservación y las condiciones del producto.
Qué debes revisar antes de comprar pavo
Entre los principales criterios de calidad, Profeco evaluó la fecha de empaque y caducidad, el estado del empaque, así como el color y la textura de la piel, además de la claridad en las instrucciones de preparación.
La institución recomendó verificar que el empaque esté completamente sellado, sin rupturas ni escarcha excesiva, y que la piel presente un color natural, sin manchas o señales de deterioro. También advirtió que un precio bajo no siempre es sinónimo de una mejor compra.
En el caso de los pavos crudos enteros, Profeco sugirió planificar con anticipación el proceso de descongelado, ya que puede tardar varios días en refrigeración y es indispensable para lograr una cocción uniforme y segura.
Marcas mejor evaluadas por Profeco
El estudio identificó algunas marcas que obtuvieron buenas evaluaciones en distintos rubros. Butterball destacó por su pavo congelado sin hueso y de tamaño práctico, pensado para familias pequeñas o para quienes buscan una preparación más sencilla.
Por su parte, Pilgrim’s sobresalió con su pavo ahumado, en presentaciones de entre cinco y siete kilogramos, una opción atractiva para reducir el tiempo de preparación, al tratarse de un producto prácticamente listo para servir.
Otra alternativa es Parson, que ofrece pavo entero crudo y natural, dirigido a quienes prefieren cocinar desde cero y seguir recetas tradicionales. En tanto, Pavo Rey se posicionó como una opción accesible en precio sin sacrificar calidad, disponible en tiendas como Soriana.
Recomendaciones finales
Más allá de la marca, Profeco reiteró la importancia de leer etiquetas, revisar fechas y respetar las condiciones de almacenamiento. Mantener el pavo en congelación hasta el momento de su descongelado y evitar romper la cadena de frío durante el traslado son prácticas clave para prevenir problemas de salud.
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Con estas recomendaciones, la autoridad busca que las familias mexicanas disfruten de una cena navideña segura, respaldada por una compra informada y un manejo adecuado de los alimentos.
Con información de Vanguardia
