Hermosillo, Sonora.- En el mundo digital de Hermosillo, Sonora, Alfredo Rodríguez se ha convertido en uno de los creadores de contenido gastronómico más reconocidos bajo el nombre de “Ta’carbón El Chido”.
En Proyecto Puente contamos con la oportunidad de entrevistar a Alfredo, quien nos platicó su historia como emprendedor que transformó su pasión por la comida en una plataforma de referencia para los amantes del buen comer en la región.
Antes de “Ta’carbón”, Alfredo vivía en Austin, Texas, donde tenía un negocio de serigrafía y publicidad. Además, fue pionero en el mundo de la radio por internet en Chihuahua, cuando los podcasts aún no eran populares. Esa experiencia en comunicación le dio las herramientas que hoy aplica en sus redes sociales.
El nombre de “Ta’carbón” surgió en Austin, cuando Alfredo y un amigo planeaban crear un canal de YouTube sobre comida para la comunidad latina. Aunque el proyecto se frenó por la pandemia, al llegar a Hermosillo, Alfredo decidió retomar la idea, pero en Instagram. El nombre generó confusión entre los negocios locales, que pensaban que se trataba de una taquería que buscaba evaluar su competencia. Esa anécdota hoy es parte del sello de identidad de su cuenta.
Con el tiempo, la cuenta creció. Alfredo pasó de escribir a los negocios para ofrecer colaboraciones, a recibir solicitudes de restaurantes interesados en aparecer en sus publicaciones. Aunque maneja paquetes de publicidad, recalca que su intención siempre ha sido apoyar a los negocios locales, especialmente tras la crisis de la pandemia.
“Empecé aceptando cortesías, pero luego me di cuenta de que mi tiempo también vale; grabar, editar y crear contenido no es tan fácil como parece”, comenta.
A diferencia de otros creadores, Alfredo apuesta por la cercanía con su audiencia. Ha implementado la dinámica “Foodie por un día”, donde invita a sus seguidores a acompañarlo a degustar en distintos restaurantes. Esto le ha permitido fortalecer la relación con su comunidad y ofrecer una experiencia distinta.
Su autenticidad también se refleja en su honestidad con los negocios. Cuando algo no le agrada, lo comunica de manera privada a los dueños.
“Siempre doy retroalimentación en privado. No se trata de quemar negocios, sino de ayudarlos a mejorar; los gustos son subjetivos”, explica.
El trabajo de Alfredo no se limita a los negocios locales; también ha colaborado con figuras como el exboxeador Travieso Arce, la comediante Grecia Castillo, y miembros de bandas como Plastilina Mosh y Kinky. Estas experiencias lo motivan a seguir creciendo y posicionando a Hermosillo como un destino gastronómico.
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Finalmente, Alfredo Rodríguez destaca la importancia de la transparencia y el respeto hacia los negocios y el público.
“Hay malos ejemplos que han dañado la reputación de los foodies, pero yo creo en hacer las cosas bien; somos un puente entre los negocios y los consumidores”, concluyó.
