Hermosillo, Sonora.- Sal de Jade es el lugar perfecto para disfrutar de la fusión de la cocina del mar y el desierto. Además de una extensa variedad de platillos, este restaurante ofrece combinaciones especiales de entradas y platos fuertes pensadas para hacer de tu celebración un momento aún más memorable.
Diego Quijada, capitán de meseros en Sal de Jade, nos comparte las opciones más románticas y deliciosas para disfrutar con esa persona especial durante este mes de febrero.
Entre las nuevas especialidades del menú se encuentra el “Taco de Chamorro en Adobo”, servido sobre dos tortillas de maíz, con salsa macha, frijoles refritos y un bloque de chamorro. Se adereza con cebolla morada curtida y brotes de espinacas fritas, un platillo que te conquistará al primer bocado.
Otra opción ideal para compartir es la “Bruschetta de Jamón Serrano”, que consiste en pan tostado crujiente, tomate fresco, queso manchego español, jamón serrano y un toque de arúgula para darle frescura.
Para el primer plato fuerte, el “Filete de Res a la Parrilla” es una excelente elección. Diego sugiere un término medio o tres cuartos para resaltar su sabor. Este filete se acompaña de un puré de calabaza y brócoli, mil hojas de papa, y se culmina con una reducción de vino tinto.
Si decides pedir este platillo, Diego recomienda acompañarlo con una entrada de “Coliflor Rostizada”. Esta coliflor, ahumada en asador de carbón y embarnizada con pimentón dulce, se sirve sobre un aderezo cremoso de limón y hierbas, coronada con panko crujiente, queso parmesano y avellanas tostadas.
Otro increíble platillo fuerte es el “Penne en Salsa Rosa”, una pasta al dente bañada en una salsa cremosa de tomate y vodka, coronada con queso parmesano.
Para finalizar con un toque dulce, nada mejor que la “Tarta de Chocolate”, que combina chocolate semiamargo con frambuesa para equilibrar los sabores, coronada con mousse de chocolate y caramelo líquido.
Cada uno de estos platillos está diseñado para maridar perfectamente con un vino tinto o con las deliciosas opciones de mixología que ofrece Sal de Jade.
Diego recomienda hacer una reservación para asegurar tu espacio en este día especial. Sin embargo, también puedes visitarlos sin reservación. Para más información o reservas, comunícate al 6621-09-85-83 o al WhatsApp 6624-25-68-54. Sal de Jade está ubicado en Luis Donaldo Colosio Murrieta #312, colonia Los Arcos.
