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jueves, junio 13, 2024

Jesús inició el puesto de “tacos de perro” hace 35 años en Nogales, pero en realidad ¿Cómo se preparan?

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Nogales, Sonora.- En una esquina de Nogales, existe un puesto de comida famoso por vender “tacos de perro” y a diario se llena de comensales que van a desayunar.

Sin embargo, los tacos no son de perro, como muchos creen; son dorados rellenos de papa, carne molida y se sirven acompañados de repollo y salsa de tomate.

Este puesto originalmente lo inició Jesús Lopez hace 35 años, pero en ese tiempo salía por las calles a caminar con una canasta para vender los tacos dorados hechos por su esposa.

Hoy, a sus 87 años, Jesús está retirado, pero dejó a cargo a su nieto y yerno, ambos llamados Miguel, quienes son la tercera generación de vendedores de tacos de perro en Nogales.

¿Por qué se llaman de perro?

Los vendedores comentan que en una ocasión, la persona que los inventó, le daba de comer estos tacos a su perro, y la gente decía que era comida para ellos, desde entonces así se quedó el nombre.

Aquí te compartimos el video:

Sigue toda la información en el noticiero de Proyecto Puente con el periodista Luis Alberto Medina a través de nuestro canal de YouTube, dando click aquí.

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