Ciudad de México.- El instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) hizo un llamado a celebrar con responsabilidad y de forma saludable las fiestas patrias, evitar convivios numerosos, no asistir a eventos masivos para no contraer covid-19 y dejar a un lado los platillos con alto contenido calórico.
El Coordinador de Programas Médicos, Dr. Diego Balcón Caro, recomendó realizar reuniones familiares solo con aquellas personas que vivan en el mismo domicilio, con apego a las medidas sanitarias, además de eludir el consumo excesivo de alcohol para prevenir traumatismos por accidentes de auto, peleas o caídas, que aumentan la demanda de atención en Urgencias.
Balcón Caro resaltó que las personas recién vacunadas contra covid-19 no deben beber alcohol durante las 72 horas después de la aplicación del biológico, debido a que reduce la respuesta inmunitaria y es posible confundir los efectos de la vacuna con la intoxicación o resaca por las bebidas alcohólicas.
Asimismo, el doctor recordó que las personas con padecimientos crónicos como diabetes, hipertensión o problemas del corazón, deben continuar sus tratamientos médicos, lleva un control adecuado de glucosa y presión arterial, y no exceder la ingesta de alimentos ni alcohol.
Un festejo tradicional con alimentos saludables
El también especialista en Nutrición refirió que en estas fechas la gastronomía mexicana tiene platillos con alto contenido calórico, por lo que sugirió controlar porciones y cambiar algunos ingredientes para reducir calorías, además de evitar el consumo de bebidas azucaradas.
Además, comentó que el pozole es un platillo típico que al consumirlo con moderación, de preferencia con carne de pollo y tostadas horneadas, puede aportar proteínas, fibra, vitaminas A, C, E, niacina, así como calcio, hierro, yodo, potasio y magnesio. También pueden optar por un menú de carne asada y aguas frescas naturales sin azúcar añadida o utilizar sustituto.
El doctor Balcón Caro presentó las siguientes recomendaciones para llevar a cabo platillos patrios de manera saludable; la receta tradicional está a la izquierda y la saludable, a la derecha:
