-Anuncio-
jueves, julio 10, 2025

Semana Santa: ¿Qué comen en Sonora cuando no se puede consumir carne?

Noticias México

México y Sudán del Sur podrían recibir al migrante salvadoreño Kilmar Ábrego, según gobierno de EEUU

El Gobierno estadounidense señaló este jueves que todavía no ha decidido a dónde deportaría al migrante salvadoreño Kilmar Ábrego...

Deuda acumulada de Pemex peligra operación de mipymes, advierte Coparmex

La deuda acumulada de Petróleos Mexicanos (Pemex) con proveedores, en su mayoría micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes), amenaza...

“Mi hijo no es un delincuente”, reitera Julio César Chávez, dice desconocer amparos y pide respeto

El legendario boxeador mexicano Julio César Chávez expresó este miércoles su confianza en las autoridades, tras el arresto de...
-Anuncio-
- Advertisement -

Los sonorenses son reconocidos en todo el país por ser el principal exportador de carne de México, además, los residentes del estado son famosos por encontrar cualquier pretexto para hacer la tradicional “carnita asada”.

Pero en este estado norteño también predomina la religión católica, por lo que en Semana Santa buscan creativas alternativas de alimentación o muchas de ellas ya han pasado de generación en generación.

Los productos que más se adquieren para preparar recetas durante esta temporada son los mariscos, y como Sonora cuenta con 816 kilómetros de Costa estos llegan muy frescos a la mesa.

También los y las sonorenses se alimentan de granos frescos y deshidratados, platillos donde predominan los lácteos o el huevo y por supuesto los chiles secos, especialidad de esta región.

Mariscos (Manta)

Es muy usual que las familias se reúnan para disfrutar de esto días sin trabajo o clases, esta receta se realiza por lo general en grupos grandes de personas por que alcanza para todos.

Se trata de un preparado de manta con mantequilla, se le agrega tomate, cebolla, aceitunas, salsas, puré de tomate, repollo (col) y se sazona con sal y pimienta, se puede disfrutar en tacos y como extra se le agrega limón.

En cuestión de mariscos en Sonora también se preparan otros platillos como: tacos de pescado frito o empanizado, coctel o ceviche de camarón, pulpo, callo, o almeja. 

Chicos

Los chicos son semillas de maíz deshidratados, se prepara en caldo, se le agrega cebolla, ajo, pimienta, cilantro y sarta de chile, es usual consumir este platillo en los pueblos de la Sierra alta de Sonora.

Torta de huevo con chile

Una de las comidas típicas de cuaresma de cualquier casa sonorense es la torta de huevo con chile, para esta receta los pasos son muy importantes, primero se separan las claras de las yemas, se baten a punto de turrón, se agrega cilantro y cebolla finamente picada.

Se toma un poco de la mezcla y se pone a freír, después las “tortitas” se pasan a un recipiente con chile colorado previamente guisado, se pueden servir con arroz y frijoles.

Quelites con frijoles

Los quelites son una variedad de espinacas, se pueden realizar diversos platillos, pero el más tradicional es hacerlo con frijoles. En un sartén se pone a freír manteca con cebolla y ajo, después se agregan los quelites y los frijoles enteros, se cocinan por cinco minutos y no hay nada más delicioso que acompañarlo con queso fresco.

Capirotada

El postre por excelencia no solo de Sonora sino de varios estados de la república en Semana Santa es la capirotada, un platillo que tiene como base rebanadas de pan fritas cubiertas con miel de piloncillo a la que se le agrega pasas, nueces, almendras, cacahuates, coco, plátano y muchos otros ingredientes dependiendo de la receta familiar.

Información tomada de www.elheraldodemexico.com.mx

- Advertisement -
-Anuncio-
-Anuncio-

Más Noticias

Sonora registra primera muerte por deshidratación; es el estado con más fallecidos por altas temperaturas

Hermosillo, Sonora.- Una muerte por deshidratación ocurrió en Sonora, sumando siete defunciones a consecuencia de las altas temperaturas, informó...

Presidente de Brasil ‘promete’ represalias contra EEUU ante aranceles de Trump, pero mantiene abierta la diplomacia

El presidente brasileño Luiz Inácio Lula da Silva afirmó que su gobierno intentará primero una solución diplomática ante la...

Suspenden audiencia de Alex Marin tras renuncia de sus abogados

La audiencia programada para este jueves en contra de Alex Marín, productor de contenido para adultos, fue suspendida luego...

Trump ‘castiga’ a Canadá con nuevos aranceles: serán del 35% y se aplicarán a partir del 1 de agosto

El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, anunció que a partir del 1 de agosto de 2025 se impondrá...

Rechaza Unión de Usuarios incrementar tarifa del transporte público en Hermosillo

Hermosillo, Sonora.- El incremento a la tarifa de transporte público sería lastimar las finanzas de los usuarios, aseguró Ignacio...
-Anuncio-