El precio del pollo se encarece un 24 por ciento durante esta temporada de Cuaresma, y el kilogramo se vendió hasta en 56.46 pesos hasta el final de la primera quincena de marzo, según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
De la misma forma, aumentó el costo del huevo y tortilla, y de este último, se debió a la alza en el precio del maíz a nivel internacional, señaló el presidente Andrés Manuel López Obrador.
El SIAP destacó que el precio del kilo de pollo tuvo un aumento del 24.2 por ciento. Asoció el alza con la temporada de Cuaresma, debido a que es una época en la que se consume más este producto.
El promedio de costos se ubicó en 82.05 pesos para el kilo de pechuga; la pierna y el muslo se venden en 50.70 pesos; el resto, conocido como retazo, se ubicó en 27.10 pesos y las vísceras en 9 pesos.
El precio del kilogramo de carne de gallina se ubicó en 46 pesos y el de pollo para rostizar en 57.55 pesos.
El kilo de huevo también se elevó, hasta un promedio de 33.33 pesos, 10.8 por ciento más que el mismo periodo del mes pasado.
El 4 de marzo, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) observó que los precios por kilogramo de tortilla aumentaron entre los últimos días de febrero y los primeros de marzo. En promedio, a nivel nacional, fue de 18 a 20 pesos.
El programa “Quién es Quién en los Precios” de la procuraduría estableció que el kilo de tortilla en la Ciudad de México se vende en un promedio entre 9.70 y 18 pesos, cuando a finales de 2020 y los primeros dos meses de 2021 se ubicó en un máximo de 16 pesos.
En la Zona Metropolitana, el kilo se vende entre 13 y 16 pesos. En el municipio de Nezahualcóyotl, en el Estado de México, el kilo de tortilla llegó a 18 pesos durante la semana pasada.
En Guadalajara el rango es de los 10.90 a 18 pesos; en Monterrey de 11.50 a 19.50; en Villahermosa, de 11.30 a 20; en Tuxtla Gutiérrez, de 9.90 a 18; Tijuana, de 11.90 a 20; Tampico, de 11.90 a 20; en San Luis Potosí, de 11 a 18 pesos; en Querétaro, de 10.70 a 18 pesos; en León, de 11 a 18; en Hermosillo, de 11.90 a 24; en Aguascalientes, de 10.90 a 19 pesos y en Cancún de 11 a 20 pesos.
